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Mon lait de riz au chocolat

Depuis quelques semaine je fais beaucoup de lait végétaux nature, vanille ou chocolat. C’est lié à la saison, on mange moins de cru. Je fais mon lait de riz avec mon soup and co. J’ai testé avec mon mixeur plongeant mais je n’ai pas réussi à avoir la même texture et j’étais obligée de filtrer donc bof.

Je me suis débarrassée de ma machine à lait végétal il y a 4  ou 5 ans, et je ne regrette pas puisque ça faisait double emploi avec mon soupandco que j’aime d’amour si si!! Il faut dire que j’adore manger des veloutés de légume les soirs d’hiver (au grand désespoir de mes enfants)

Alors la recette du moment donne un lait un peu épais. Les 3 bouteilles ne durent pas plus de 3 jours! A la place du café de mon homme, les garçons se boivent un tasse de chocolat.

mon soup and co

mon vieux soup and co,

home made chocolat rice milk

100ml de riz thaï

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j’ajoute 800 ml d’eau et une cuillère à café de noix de coco rapée

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je fais cuire 10 min à 100°C et je laisse refroidir.

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je mixe 1 min à la puissance minimale.

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j’ajoute 3 cuillères à café rases de cacao amer, 60 gr de chocolat pâtissier végétalien of course,  9 cuillères à café de sucre et quelques cristaux de sel de l’himalaya. Je mixe 2 min 30 à puissance maximale cette fois.

home made chocolat rice milk

Et tadam!!!! pas besoin de filtrer, c’est parfaitement lisse.