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Falafel burger

falafel burger
falafel burger

Qui n’aime pas les falafels? C’est délicieux et en plus c’est une recette qui est déjà végétalienne à l’origine. Elle est pas belle la vie?

Personnellement je pourrais me nourrir uniquement de falafel et de smoothie bananes- dattes. Mais les falafel ce n’est pas très HCLF . Non pas que j’ai des problèmes de poids, loin de là. Mais bon la friture de toutes façon ce n’est pas ce qu’il y a de plus sain.

Du coup je fais les miens au four, et j’avoue j’ai un peu honte mais parfois je les manges avec la délicieuse et indétrônable véganaise de chez follow your heart. je culpabilise moins comme ça!

Ingrédients
  • 600 g pois chiche secs trempés la veille et essuyés.
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignons
  • 1 c-a-c bicarbonate
  • 5 c-a-c de gomasio
  • 1 bouquet coriandre (mais je n’en avais plus cette fois)
  • 2 c-a-c cumin
  • 2 c-a-c coriandre en poudre
  • poivre

 

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Frawmage vegan maison

Je fabrique souvent des frawmages vegan, ce n’est pas long en terme de manipulation. Il faut juste être rigoureux avec l’hygiène. Et surtout être patient! si ça ne tenait qu’ à moi je les mangerais au bout de 2 ou 3 semaines mais mon grand m’en empêche! lui, c’est 2-3 mois qu’il attend.

Celui ci est à base de yaourt de soja maison (avec lait de soja maison) et de graines de tournesol. je l’ai fait début Janvier, je suis vraiment vraiment hyper en retard sur le blog.

frawmage vegan
Shadow a l’air d’apprécier
frawmage vegan
frawmage vegan soja- tournesol

 

Pour d’autres idées de fromages affinés et des détails sur la marche à suivre, j’en ai déjà parlé ici et .

Je pense que je vais faire une vidéo au fil des semaines pour la prochaine tournée.