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Cookie géant.

C’est une recette que j’avais copié dans un petit classeur il y a pratiquement 20 ans! Je l’ai veganisée. Vous pouvez faire de même trés facilement. Il y a plusieurs façons de remplacer les oeufs  mais ma préférence va à la farine de tapioca. 10gr de farine de tapioca et 30 gr d’eau pour un oeuf.

J’ai aussi remplacer la moitié du sucre par de la feuille de stevia en poudre. Je compte 1/4 de cuillere à café de poudre pour 65gr de sucre.

Et comme je suis une fille qui n’aime pas perdre son temps j’ai fait un cookie géant plutot que d’en faire plusieurs petits.

Il faisait nuit alors la photos n’est pas top.

giant vegan cookie

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Repas sur le pouce

Le midi je ne fais rien à manger, pas le temps avec le boulot et je ne mange pratiquement rien de tout fait. Notre panier de fruits et légumes bio est la base de notre alimentation. Je mange les restes de la veille au soir,et comme je lave toujours beaucoup de salade d’avance j’ai toujours ma dose de crudité.

Parfois il n’y a pas de reste alors j’improvise à la va vite.

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