ces burgers végétaux sont très rapide à réaliser. on peut directement les cuires à la poêle mais comme j’en fait beaucoup à la fois je les fais précuire au four. J’en congèle une partie.
Avant cuisson.
J’ai fait des burgers de 100 gr mais quand je suis trop pressée je mets la pâte dans un plat et je découpe en part après.
la recette:
2 paquets de tofu soyeux soit 800gr
2 oignons
4 cuillères à soupe de farine (ici blé)
240 ml de flocon d’avoine baby
1 ou 2 gousses d’ail
2 c à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de purée de sésame (ici semi complète)
C’est trés rapide, je hache les oignons. Puis je mélange le tout à la fourchette et je mets en forme.
Alors là je peux le crier à la face du monde! cette pizza végétalienne est bien meilleure que n’importe quelle pizza omni ou végétarienne que j’ai pu mangé! Car oui il y a un paquet d’année je mangeais des animaux morts!
Pour cette pizza j’ai utilisé entre autre, le fromage que j’ai publié hier, ainsi que d’une déclinaison inspirée de cette recette d’ Healthymalo. Et bien d’autres délicieux ingrédients. Je ne sais pas si je l’ai déjà mentionné mais 99% de ce que j’avale est bio. Au niveau gout il n’y a pas photos!
La liberté est une des choses les importantes de ma vie. Pas la plus importante, je suis maman il ne faut pas déconner non plus! Mais bien plus importante que l’argent, le matériel…
Le moule de la société Française est l’ennemi de cette liberté! (surement ailleurs aussi mais bon je suis française)
Je passe souvent pour une douce illuminée et en même temps on m’envie.
J’ai eu envie d’écrire ici parce que vendredi matin j’ai vu le regard « scié » d’une collègue lorsque j’ai dit que je n’avais pas de four micro onde. (Non mais franchement ça sert à quoi cette merde?) Bon ça s’ajoute à mon alimentation et au fait que je ne comprenne rien quand ça parle d’un truc qui passe à la télé. Elle m’a vraiment regardée d’une manière indescriptible. Pas méchamment du tout, on s’apprécie toutes les deux. Mais elle était un peu scotchée et elle m’a demandée: « Mais c’est quoi ça? »
ça? c’est ma liberté de vivre et de penser! 😎
Cette petite histoire et puis aussi, le fait que mon grand pensait que j’étais auto entrepreneur parce que je choisis avec qui je bosse.
La collègue qui trouve que vraiment je ne fais rien comme tout le monde et le fils qui s’aperçoit que je suis salariée! (d’une manière spéciale) les 2 réactions « opposées »
Mais finalement la liberté, combien êtes vous à la désirer vraiment? je veux dire au point d’en accepter les cotés négatifs?
Parce que liberté rime aussi avec précarité responsabilité!
-Je ne suis pas mariée, l’idée est cute hein, mais franchement tout ce que ça implique en organisation débile pfiou. Puis inviter le cousin de la grande tante de l’arrière grand père parce qu’il le faut dixit tes parents ou beau parents…. No way , thanks! Et encore c’est sans parler des obligations légales.
Mais du coup s’il arrivait quelques chose à mon motard de chéri, et bien nos enfants pourrait me mettre dehors pour récupérer leurs parts de notre appart et de notre maison. Enfin là ils sont un peu jeunes mais dans 4 ans le grand sera majeur.
Et bien je m’en fous complètement! Je préfère me faire confiance, je sais que je serai capable de rebondir. Évidement je parle du coté matériel de la situation. Parce que la valeur des gens se mesure souvent à leurs possessions matérielles 😢
-J’ai un métier précaire, c’est encore mon choix. Impossible pour moi d’imaginer faire la même chose tous les jours. Combien se sente coincé? prix à la gorge avec la peur de perdre leur sacro saint CDI? Je bosse avec qui je veux, il m’arrive régulièrement de foirer volontairement un entretien parce que je ne le sens pas. Je l’ai fait 3 fois en septembre et 2 fois en janvier-février.
Mais du coup cette année je gagne 30% de moins que l’année dernière. Là encore j’assume. Je ne suis pas CONsommatrice de toutes façons. Mes billets de banque sont mes bulletins de vote.
Et puis je refuse d’être possédée par mes possessions.
La liberté c’est surtout dans la tête, c’est ne rien tenir pour acquis et c’est avoir le courage de ses convictions.
Notre maison, je ne l’habiterais peut être jamais et je m’en fous! ça ne m’empêche pas de planter des trucs dans le jardin, de faire et faire faire des travaux dedans.
La liberté, c’est être capable de mettre pratiquement tout sur le bon coin et de vivre avec un sac à dos.
J’ai fait pas mal de pizza vegan un soir pendant les vacances de paques. Mon grand veux manger végétalien pendant ses vacances scolaires. Il trouve qu’il a beaucoup plus la forme comme ça! Et clairement il a raison, le végétalisme c’est juste waouhhhh. A condition de manger assez, ce qui peut être compliqué les premières semaines quand on est un peu perdu.
Pour nous c’est facile, puisque pendant plusieurs années l’un de mes enfants était bien allergique au lait de vache. Donc végétarisme sans lait de vache ce n’ai pas très loin du végétalisme!
Sur mon grand, les effets se font très vite sentir puisqu’il est végétarien depuis la grande section de maternelle il me semble. Et il va avoir 14 ans, à cet âge là tout va très vite.
J’en ai profité pour en faire un peu plus, histoire de me forcer à reprendre un rythme de repas plus standard quand je suis au travail.
J’avais aussi fait des pizzas végétarienne pour mon deuxième et mon chéri. Mais bizarrement je n’alimente jamais la rubrique végétarienne de ce blog!
J’ai râpé le fromage que j’avais fait ici, il était encore un peu congelé.
mon fromage végétal un fois rapé
une des pizzas avant cuisson
sur celle ci j’ai aussi mis les deux même fromages que dans le grilled cheese d’hier avec et un autre que j’ai oublié de prendre en photo.
pizza végètalienne aux saucisses et aux fromages
J’ai oublié de prendre celle aux légumes grillés. Je l’ai dévorée avant d’y penser.
J’ai fait ces grilled cheese un soir de grosse flemme culinaire. Je vis avec trois mecs et ces bestioles là ça mange…. Bref il fallait bien que je fasse quelque chose.
C’était très bon mais très gras. Je n’aurais pas pû en manger deux.
Pour cette recette j’ai utilisé le fromage végétal que j’ai publié ici et un de ceux que j’ai ramené de notre avant dernier sejour en Italie. (bah oui j’ai récidivé, 2 sejours en Italie en ce mois d’ Avril. C’est indispensable!)
J’ai aussi tartiné les tranche de pain de mie avec le délicieux saint hubert bio.
Bref vous l’aurez compris ce n’est pas du tout une recette Higth carb low fat. Mais bon les enfants ça a besoin de plus de gras que nous autres les adultes.
Mon petit déj spécial day off je l’adore. C’était mon petit déjeuner de certain lundi matin. Je travaille tous les lundi depuis mars maitenant . J’adore mon boulot mais je dois avouer que ces quelques journées rien qu’à moi me manque un peu.
En temps normal, je mange rarement le matin, pas beaucoup à midi et c’est du n’importe quoi je vous l’accorde mais je goute normalement. Et à la seconde ou le dernier des petits s’en va j’ai super faim! c’est automatique! Donc vers 18h30 je mange et je re- mange vers 20h30.
ça va à l’encontre de toutes logique mais c’est comme ça.
500 ml d’infusion de citron bio
1L de smoothie banane – datte!
Mon basique préféré depuis quelques mois, celui que je décline à l’infini.
Le recette de mon gateau a un peu évolué il faut que je fasse un article dessus.
J’ai fait des burgers de 100 gr mais quand je suis trop pressée je mets la pâte dans un plat et je découpe en part après.
