Le bonheur de vivre vegan sous le soleil de Marseille
Ah la maison nous mangeaons beaucoup beaucoup beaucoup de fruits. Et parfois on se retrouve à court. Alors on partage ce qui reste avec un peu d’improvisation.
Comme ici:
Creme à la vanille et aux mûres.
Une petite creme végétalienne maison et des morçeaux de fruits. Miam
Pour la creme:
1L de lait végétal
90 gr de sucre brut
70 gr de farine de riz
2 càc d’extrait de vanille naturel
Mon gateau du moment est un gateau de saison evidemment.
Un gateau à la courgette et au citron. Et pour aller avec son moelleux je le fais dans un moule en coeur!
N’empêche j’ai bien besoin d’un peu de réconfort puisqu’il vient de m’arriver un sale truc au boulot. Je me trompe rarement sur les gens mais là je me suis bien plantée! J’aime pas les gens qui ne tiennent pas leurs engagements…. Enfin zen je vais rebondir, trés trés vite j’espére……
photo faite à l’arrache comme d’habitude!
Recette hyper basique comme d’habitude. J’aime d’amour la simplicité puisque ça laisse de la place pour savourer la vie!
1 tasse de farine
1 tasse de lait végètal
1/2 tasse de sucre
courgettes fraiches et rapées au feeling!
1/2 c à c de bicarbonate
1 c à s de jus de citron
4 gouttes d’ HE de citron.
Bien meilleur au bout de 72h mais c’est hyper rare qu’il tiennent jusque là. Il faut le cacher sinon!
Aie aie aie! Vous savez quoi? Je me fous de ce que les autres peuvent penser de moi. Ce n’est pas un scoop, je pense differement de la majorité des gens, je le sais depuis toujours. Et surtout je l’assume depuis un paquet d’années. So what???
J’ai un gros soucis, mon 2eme fils, celui qui cogite, celui qui VOIT, celui qui me ressemble ++++++ psychologiquement parlant. Et bien lui…. Il le vit mal. Et je ne sais pas quoi faire pour canalyser ça. Autant je m’inquiétais pour mon grand, avec qui je n’ai pas enormement de points communs. Autant je ne me posais pas de question pour le petit.
En finalement je me rends compte que Mathias est vraiment un ado bien dans ses basquettes. Un vrai ado, qui mange tout le temps, qui ne voudrait que jouer aux jeux video et parle mal avec ces potes!!! Il milite pour le végéta*isme et est super lucide sur les problemes de santé qu’ont déjà ses camarades mais il le vit trés bien.
Par contre mon Maël, pfiou il en a gros sur la patate de toutes les horreurs de ce monde. Et pourtant je ne lui ai jamais rien montré, moi même je ne regarde pas d’image choquante.
Je pense que son entrée au college le travail, finalement il était bien à l’ecole primaire, juste au pieds de notre immeuble. ça devait le rassurer d’être à coté, de rentrer manger, d’être le fils de moi. Oui ça fait bizarre d’écrire ça mais dans le quartier tout le monde me connait. Je ne passe pas inaperçue avec ma petite troupe (je suis l’assistante maternelle de 4 petits bouts de choux)
Enfin bref il me fend le coeur mon filston, il me dit des choses tellement vraies, des choses que je n’écrirais pas ici.
Et je ne sais pas par quel bout le prendre. Je pensais qu’ en ayant des parents ouverts comme nous. Des parents qui l’ont laissés faire ces choix, ce serait bien plus facile pour lui que ça ne l’a été pour moi. Mais non, visiblement ce n’est pas le cas.
Il y a quelques semaines nous nous sommes lancer dans un nouveau projet mon homme et moi, mais là je me demande l’on ne va pas changer nos plan pour que nous partions plus vite à l’étranger. Et pourtant j’adore Marseille et je m’y voyais encore quelques années.
Je m’en veux de ne pas savoir gérer ça! Moi qui suis si zen…. grrrrr
Fraises surgelées- bananes et lait de riz.
Miam!
Pate à pizza maison
Un coté avec mon « jambon » vegan maison.
Et l’autre sans.
je n’ai pas réussi à rendre justice à cette jolie pizza. La lumiere etait trop moche.
Le fromage du dessus est fortement inspiré de la recette de season square et le fromage qui est plus blanc et une de mes creations.
Fromage du dessus:
300gr de yaourt de soja provamel
100ml de biére
50ml d’huile d’olive (on est à Marseille quand même)
70 gr de farine de tapioca. La prochaine fois je mettrai moins, c’est vraiment galére à étaler
2 gousses d’ail. La prochaine fois je mettrai moins aussi, c’était trop fort pour moi. Mais mes 3 hommes ont bien aimé. Je crois que jamais je n’aimerais l’ail. Enfin en quantité minime c’est sympa mais j’ai vraiment du mal à doser cet aliment.
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’oignons déshydratés.
1 cuillère à soupe de levure maltée.
1 cuillère à café de moutarde.
Pour l’autre fromage, une recette simple et basique comme je les aimes!
1 tasse d’amande trempées dont j’ai enlevé la peau.
1 cuillère à soupe de yaourt de soja
J’ai tout mixer ensemble avec un peu d’eau et j’ai laissé fermenté 36h.
Je n’ai pas égoutté
et apres fermentation j’ai ajouté un peu de sel.
C’est celui que j’ai préféré sur la pizza mais mon fils a préféré l’autre.
Ah les cougettes crues! la bête noire de mes gosses. Alors que moi j’adore, en smoothie avec un peu de cumin.
Bref l’autre jour je tombe sur cette recette de Lili, forcement ça m’a fait envie. Mais comme je suis incapable de suivre une recette j’ai fait à ma sauce. Mais c’est bien Lili qui m’a donnée l’impulsion!
Je n’ai pas de spiraliseur mais un petit outil qui donne ça:
J’y ai ajouté des graines de tournesol, du cumin, du lait d’amande, du jus de citron, 1/2 saucisse taifun viennoise et 1/2 hongroise.
Et bien je recommencerai! Mais cette fois je les raperai parce que ça m’a pris une éternité de les couper comme ça. Mais pour amadouer mon ado il fallait que ce soit au moins un peu fun!
Attention si vos courgettes ne sont pas fraichement cueuillies elles seront amer! Les miennes viennent de chez ma terre et niveau fraicheur c’est le top.
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