En ce moment je fais des petits gateaux en 2-2 juste avant d’enfourner le pain.

c’est une recette est declinable à volonté suivant le lait végétal et l’huile essentielle utilisés.

1 tasse de farine, ici farine de blé ancien

1 tasse de lait végétal, ici lait de riz

1/3 de tasse de sucre brut

1/2 cuillére à café de bicarbonate de soude

un peu moins d’une cuillére à soupe de vinaigre de cidre

4 gouttes d’huile essentielle, ici citron.

Je les fais cuire dans des petits pots de bébé. ( recup du boulot )

Si je veux les concerver je nettoie les bords des pots avant de les cuire. Puis  je les ferme sitôt la fin de la cuisson.  Ils se gardent 6 mois minimum.

Alerte! Apres mon vrai boulot je travaille sur nos projets. Et je me mets à faire des choses bizares! Un « grill cheese » végétalien devant mon ordi! Décidement je file un mauvais coton en ce moment. Même pas de salade verte pour mettre avec.

Bon comme d’habitude la recette est une totale improvisation! Mais qu’est ce que c’était bon!

2 tranches de pain maison à la farine de bise T80

Et puis un melange de creme fraiche végétale, d’oignon en poudre, de levure maltée et de sel. Et hop le tout à la presse à panini. (Un gaufrier ferait l’affaire)

Oui je mange des burgers presque tous les jours. Je les fais en quantité et je les congéle.

Comme ça je n’ai jamais à faire à manger pour les midis puisque le reste c’est du cru. Et que midi dans mon boulot c’est assez intense.

500gr de haricots rouges cuits

150gr de gluten

300gr de lait d’amande maison

sel, poivre, oignon en poudre, ail semoule. Les épices que vous avez sous la main! je n’aime pas me prende la tête. Enfin coté nourriture hein, sinon c’est autre chose!

Et voilà 10 burgers que j’ai cuit en même temps que les pains des enfants. Soit 30min à 180°