Catégorie : Vegan (Page 4 of 14)

Des croques monsieur végétaliens un peu différents de ceux  ci pour mes fils aiment manger végétalien, le grand a même décidé de recommencer aux prochaines vacances. Comme pour celles de février. A la cantine du collège ce n’est pas vraiment possible…. Mais heureusement ils sont très bien acceptés en tant que végétariens. C’est déjà ça!

Bref, mes bestioles mangent beaucoup, beaucoup, BEAUCOUP. Normal ils sont tellement beaux, intelligents euh pardon je m’égare ça n’a rien à voir.

En fait ils grandissent quoi, et les enfants ça a besoin de sucre et de gras alors vive la mal bouffe végétalienne!

Avec le fromage que je vous ai montré ici et avec mon « rôti » sarrasin gluten qui est ici.

J’ai aussi mis de la crème végétale home made (recette à venir)

cela donne ça:

croque monsieur végétalien

croque monsieur végétalien.

Ce fromage végétalien est largement inspiré de cette recette:

J’ai utilisé un reste de butternut cuit au barbecue à la place de la patate douce et à mon grand désespoir je n’avais plus d’oignons déshydratés! J’ai utilisé des cébettes! rien à voir niveau goûts même si on reste dans la même famille.

Ce sera donc à refaire mais mes enfants on trouvait ça très bon en vegan grill- cheese.

Pourtant mon grand déteste les poivrons autant que je les aime!

J’avoue l’avoir démoulé un peu vite mais j’étais trop impatiente. Que voulez vous à travailler avec des enfants, il y a des fois ou je me comporte comme eu!

J’ai testé la crème de cajou qu’ Ophélie a publié dans son dernier article. Comme on adore les makis, ni une ni deux hop je m’y suis mise.

Un délice!, j’ai juste trouvé qu’ils se tiennent un peu moins bien. Mais je ne suis pas une pro.

Vite une photos des restes!

Enfin mon smoothie du moment quoi! Je finirai par me lasser.

Pour une fois le verre n’était pas rempli à ras bords, justement j’en avais tellement fait ses 3 derniers jours que je me suis retrouvée avec une seule banane!  le drame…

Donc ici nous avons une banane bien mûre de taille moyenne

Mon lait de riz home made à la vanille

et une demie cuillère à café de Van houten

un coup de magique mixer et c’est fini.

Cette délicieuse quiche tofu et poireaux est encore une recette fond de frigo. (Et oui je l’avoue je suis fan des quiches végétaliennes mais aussi des poireaux!)

Je crois que je donne une fausse image de moi sur ce blog mais détrompez vous, je suis très organisée. Mais j’ai vraiment envie de tout vider! J’adore faire le vide en fait. Nous nous passons désormais du grand congélo. On le rallumera surement quand nous vivrons à la maison. Vu la récolte ENORME de figue que nous avons eu cet été.

Recette:

1 pâte feuilletée VGL

2 belles poignées de noix de cajou

400ml d’eau (pour remplacer la crème végétale avec les noix de cajou)

200gr de pois chiche germés (ou 100 gr de farine de pois chiche)

le vert de 3 poireaux

125 gr de tofu mariné  en  morceaux (ici sauce soja, ail et gingembre)

Bien mixer l’eau, les noix de cajou, les pois chiche et votre assaisonnement.

Je ne précuis rien du tout! même pas les poireaux. J’enfourne le tout départ à froid pour 40 min à 180°.

avant cuisson

Miam!!!!

Oui il est temps qu je publie mon repas de réveillon vegan. En fait j’ai hésité, parce que j’ai dû le faire très vite étant donné que l’on est rentré à Marseille tard la veille au soir.

Du coup j’ai fait les courses le 31 au matin et il a fallut que je me débrouille avec ce qu’il restait dans les rayons.

Vous avez déjà vu le dessert vegan et le fromage vegan

Je vous présente maintenant l’entrée et le plat.

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